Schulze, E. "Ist die bei Luftzutritt eintretende Dunkelfärbung des Rübensaftes durch einen Tyrosin- und Homogentisinsäuregehalt dieses Saftes bedingt?" Hoppe-Seyler´s Zeitschrift für physiologische Chemie, 50.6 (2009): 508-524. Retrieved 25 May. 2013, from doi:10.1515/bchm2.1907.50.6.508

Schulze, E. (2009). Ist die bei Luftzutritt eintretende Dunkelfärbung des Rübensaftes durch einen Tyrosin- und Homogentisinsäuregehalt dieses Saftes bedingt?. Hoppe-Seyler´s Zeitschrift für physiologische Chemie, 50(6), pp. 449-542. Retrieved 25 May. 2013, from doi:10.1515/bchm2.1907.50.6.508

Schulze, E. 2009. Ist die bei Luftzutritt eintretende Dunkelfärbung des Rübensaftes durch einen Tyrosin- und Homogentisinsäuregehalt dieses Saftes bedingt?. Hoppe-Seyler´s Zeitschrift für physiologische Chemie. 50(6): 449-542. Retrieved 25 May. 2013, from doi:10.1515/bchm2.1907.50.6.508