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Hotellerie

Management in Hotellerie und Gastronomie
Management in der Hotellerie und Gastronomie
, von Karl Heinz Hänssler (Hrsg.): das Standardwerk der Hotellerie! Experten aus Theorie und Praxis liefern betriebswirtschaftliches Hintergrundwissen

Hotelmanagement
Hotelmanagement, von U. Karla Henschel: betrachtet ausgewählte Strukturmerkmale der Hotellerie sowie generelle Entwicklungen auf dem Hotelmarkt

Marketing-Management in der Hotellerie
Marketing-Management in der Hotellerie
, von Marco A. Gardini: verdeutlicht die grundlegenden strategischen und operativen Gestaltungskomplexe des Marketing- Management in der Hotellerie, mit Blick auf die aktuellen Herausforderungen der Branche