Mahlerwein, Gunter. "Grundlagen der Nahrungsmittelversorgung: Landwirtschaft im langen 19. Jahrhundert".
Konsum im 19. und 20. Jahrhundert, edited by Christian Kleinschmidt and Jan Logemann, Berlin, Boston: De Gruyter Oldenbourg, 2021, pp. 137-164.
https://doi.org/10.1515/9783110570397-006Mahlerwein, G. (2021). Grundlagen der Nahrungsmittelversorgung: Landwirtschaft im langen 19. Jahrhundert. In C. Kleinschmidt & J. Logemann (Ed.),
Konsum im 19. und 20. Jahrhundert (pp. 137-164). Berlin, Boston: De Gruyter Oldenbourg.
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Konsum im 19. und 20. Jahrhundert. Berlin, Boston: De Gruyter Oldenbourg; 2021. p.137-164.
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